딸기 티라미수 컵; 노오븐 디저트 컵케이크 홈베이킹 레시피, 만드는 방법

Strawberry Tiramisu Cup 딸기 컵 티라미수

 

안녕하세요. 요즘 딸기가 제철이라 젤리 호랑이가 봄날에 어울리는 상큼&달콤하고 부드러운 딸기 티라미수를 만들어보았습니다. 디저트 컵을 이용하면 따로 접시에 덜지 않아도 되어 세척 및 정리도 수월하며 각자 개별로 먹기도 좋고 만들기도 더욱 쉬워요.  스트로베리크림치즈를 사용해 크림치즈의 무거움이 중화되어, 느끼한 음식을 잘 못 드시는 분도 가볍게 즐기실 수 있을 거예요. 

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딸기의 효능

01 비타민 C, 폴리페놀, 안토시아닌 함유

-> 항산화 작용, 면역력 강화, 암 예방
02 칼륨 풍부 -> 혈압 조절
03 식이섬유 풍부 -> 소화기능 개선
04 루테인과 제아잔틴이 함유 -> 눈 건강 개선

 

*하지만, 딸기는 알레르기를 일으키는 경우도 있으므로, 딸기를 섭취하기 전에 자신의 알레르기 반응 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

 

 

I N G R E D I E N T S
재 료 소 개

(6인분 기준)

 

<빵 시트>

·카스텔라 Castella 1봉지

· 커피믹스 Instant Coffe 1개

·물 Water 1/2C

 

 

<필링>

· 딸기 맛 크림치즈 Strawberry Cream Cheese200g

·레몬즙 Lemon Juice 1t

·생크림 Whipped Cream 250ml 

·우유 Milk 80ml

·설탕 Sugar 9T

 

 

<데코 재료>

·코코아파우더 Cocoa Powder약 30g

·딸기 Strawberry 약 15개

·디저트 컵 (1000￦/4pcs, from 다이소)

 

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R E C I P E
만드는 법

01

카스텔라를 약 1cm 두께로 썰어요.

 

 

02

 디저트 컵의 밑면을 틀로 이용해 카스텔라를 원형으로 잘라요.

 

 

03

인스턴트 커피 1개를 물 반 컵에 녹여 준비해요.

 

 

04

디저트 컵에 자른 카스텔라를 깔고 커피물을 충분히 적셔줘요.

 

 

05

딸기맛크림치즈에 레몬즙(or라임즙)을 넣어요.

 

 

06

생크림과 우유를 섞고 설탕을 3T씩 넣어가며 거품기로 거품을 내요.

 

 

07

5번의 크림치즈에 6번의 크림을 넣어요.

 

 

08

거품기로 섞어요.(거품이 꺼지지 않을 만큼만 섞어주세요.)

 

 

09

딸기를 약 3mm 두께로 저며 4번의 디저트 컵에 넣어요. 이때, 큰 슬라이스딸기는 약 1cm 간격으로 컵면에 붙이듯이 넣고 나머지 잔 딸기는 카스텔라 위에 놓아주세요.  

(사진처럼 딸기를 다닥다닥 붙이면 크림이 사이에 못 들어가서 덜 예쁘게 돼요.ㅜ)

 

 

10

8번의 크림을 디저트 컵에 가득 차게 넣고 컵을 바닥에 쳐서 윗면을 고르게 해요.

 

 

11

코코아파우더를 체에 쳐가며 윗면에 뿌려준 후 딸기를 물기를 완벽히 제거하고 반 잘라 데코 해줘요.

 

냉장고에서 굳혀요. (저는 손님이 올 때까지 반나절 가량 넣어두었어요.)

 

 

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완 성 !

 

 

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맛도 좋고 건강에도 좋은

컵 딸기 티라미수

가 완성되었네요.

 

이상, 젤리 호랑이의 레시피 공유였습니다.



:)